Já disse Nietzsche, comer é uma das pulsões mais primitivas do homem; comer e... comer, digamos assim. Sem isso não sobreviveríamos.
Mas e quanto a "comer bem"? Imagino que ainda a maioria come qualquer coisa para sobreviver, eu já sobrevivo para comer!
Comer com os olhos, comer com as mãos, com a boca, com o olfato... sentir cada textura, cada aroma, viajar no tempo e espaço, num piscar de olhos, no encontro perfeito de untuosidade e acidez dum Beurre mueniére. Contar as pétalas de uma alcachofra com a boca... me arrepiar ao quebrar, com o toque da colher, a superfície de um delicado crème brûlée.
Neste blog mergulharemos na baixa e alta gastronomia. Alguns textos jornalísticos, outros extremamente pessoais. Críticas construtivas e comentários sobre produtos, serviços, vinhos, restaurantes, bares e botequins. Lugares onde já comí e bebí e onde ainda comerei e beberei!
Tudo escrito aqui será elaborado com paixão e sensatez (se é que essas duas palavras podem andar juntas). Um blog com sugestões acessíveis($) a qualquer um que goste de cozinhar e/ou comer e beber bem.
Seja bem vindo!
